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Receitas de Petiscos e Entradas


Pipoca com Pimenta

Leonardo Soares/UOL
Imagem: Leonardo Soares/UOL

15 min

2 porções

Ingredientes

  • 4 colher(es) de sopa de manteiga
  • 1 pimenta-dedo-de-moça aberta no sentido do comprimento (manter sementes)
  • 1/2 xícara(s) de chá de milho de pipoca
  • Sal a gosto

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Derreta a manteiga e ainda quente, retire toda a espuma branca para clarificar. Aqueça a manteiga clarificada, coloque a pimenta e o milho.

Deixe estourar normalmente junto com a pimenta. Vire em uma tigela e tempere com sal à gosto. Vai ficar levemente apimentada.

Receita da chef Letícia Massula do www.cozinhadamatilde.com.br/

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