Receitas de Saladas

Salada de Papaia

Salada de Papaia

divulgação
Imagem: divulgação

Ingredientes

Molho

  • 2 colher(es) de sopa de açúcar Palm, ralado * ou açúcar mascavo
  • 2 colher(es) de sopa de molho de peixe
  • Suco de 1 lima
  • 2 dentes de alho, descascados, finamente picados
  • 1 pimenta vermelha, sem sementes, finamente picada

Salada

  • 5 colher(es) de sopa de amendoim torrado, sem sal e picado
  • 4 colher(es) de sopa de sementes de romã
  • 1 punhado de hortelã picado
  • 1 punhado de coentro picado
  • 3 cebolinhas verdes cortadas em viés finamente
  • 2/3 de pepino sem as sementes cortado em tiras finas
  • 150 grama(s) de mamão verde, descascado e cortado em tiras finas

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Molho

Faça o molho de preferência com um dia de antecedência juntando todos os ingredientes e reservando na geladeira.

Salada

Separe metade do romã e do amendoim para decorar. Em uma tigela grande misture todos os ingredientes da salada com o molho e reserve. Tempere, se necessário, com mais suco de limão, molho de peixe e açúcar de palma.

Disponha a salada no centro de um prato branco e enfeite com as sementes de romã e de amendoins torrados e algumas folhas rasgadas de coentro e hortelã.

*Açúcar extraído da palmeira. É geralmente encontrado em lojas de produtos naturais

Receita do hotel Le Manoiraux Quat´ Saisons
Church Rd  Great Milton, Oxford, Reino Unido
Tel.:  (xx) 01844 278881
 

ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}

Ocorreu um erro ao carregar os comentários.

Por favor, tente novamente mais tarde.

{{comments.total}} Comentário

{{comments.total}} Comentários

Seja o primeiro a comentar

{{subtitle}}

Essa discussão está encerrada

Não é possivel enviar novos comentários.

{{ user.alternativeText }}
Avaliar:
 

* Ao comentar você concorda com os termos de uso. Os comentários não representam a opinião do portal, a responsabilidade é do autor da mensagem. Leia os termos de uso

Escolha do editor

{{ user.alternativeText }}
Escolha do editor

Mais Receitas de Saladas

Topo