Receitas de Carnes

Filé Mignon com Manteiga de Ervas

Filé Mignon com Manteiga de Ervas

divulgação
Imagem: divulgação

Receita do Figueira Restaurante

Ingredientes

  • 1 colher(es) de sobremesa de alecrim
  • 1 colher(es) de sobremesa de tomilho fresco
  • 1 colher(es) de sobremesa de cebolinha
  • 1 colher(es) de sobremesa de salsa fresca
  • 1 barra de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 bife de filé mignon

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Deixe a manteiga deve estar em temperatura ambiente. Pique todas as ervas em pequenos pedaços e junte com a manteiga e leve à geladeira por no mínimo duas horas. Está pronta para ser utilizada.

Grelhe a carne até o ponto desejado. Na hora de servir coloque o sal e a pimenta a gosto e, por último, a manteiga de ervas em cima do filé quente para que ela derreta e tempere a carne. Sirva imediatamente.

Figueira Restaurante
Rua Mariana Bronemann, 527, Blumenau, SC
Tel.: (47) 3035-3710

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