Receitas de Bolos

Bolo de Rolo

Bolo de Rolo

divulgação
Imagem: divulgação

Receita do EAT Empório Restaurante

Ingredientes

  • 6 colher(es) de sopa cheias de manteiga
  • 4 colher(es) de sopa cheias de margarina
  • 2 xícara(s) de chá cheias de açúcar granulado
  • 8 ovos
  • 4 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • 2 e 1/2 xícara(s) de chá de creme de goiaba

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Separe uma forma retangular untada com margarina e farinha de trigo. Bata todos os ingredientes na batedeira na seguinte sequência: a manteiga, margarina, os ovos e o açúcar até formar um creme. Depois acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo incorporar.

Coloque parte da massa na forma e espalhe bem para obter uma camada de massa super fina. Reserve o restante da massa.

Leve ao forno alto pré-aquecido (300°C) entre um a dois minutos, sempre observando se formam bolhas embaixo do bolo. Quando isso acontecer, significa que está pronto para ser retirado.

Deixe esfriar e vire o bolo sobre uma superfície lisa, polvilhada com açúcar refinado, passe uma camada bem fina de creme de goiaba e enrole como um rocambole. Repita a operação até acabar toda a massa. Por último, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os bolos e sirva.

 

Receita do EAT Empório Restaurante
Av. Dr. Cardoso de Melo, 1191, São Paulo, SP
Tel.: (11) 5643-5353
 

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