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Receitas de Saladas

Salada Caprese com Tomates Secos e Rúcula

Rodrigo Azevedo/Divulgação
Imagem: Rodrigo Azevedo/Divulgação

5 min

1 porções

Ingredientes

  • 1 maço(s) de rúcula pequeno, limpo e lavado
  • azeite, limão e sal a gosto
  • 80 grama(s) de tomates secos
  • 80 grama(s) de mozarela de búfala cortada em quatro fatias grossas
  • 4 croutons feitos com pão árabe torrado com azeite e cortados em fatias de 5 x 1 cm
  • 4 folha(s) de manjericão

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Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Tempere a rúcula com azeite, limão e sal. Em uma travessa, disponha a rúcula e coloque por cima as rodelas de mozarela. Em seguida, distribua o tomate e o manjericão por cima da mozarela. Adicione os croutons ao redor e sirva imediatamente.

Receita do restaurante Quadrucci

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