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Receitas de Saladas

Salada de Shitake, Acelga e Hortelã

Divulgação
Imagem: Divulgação

30 min

6 porções

Ingredientes

  • 6 folha(s) de acelga
  • 4 colher(es) de sopa de creme vegetal
  • 200 grama(s) de shitake cortado em tiras finas
  • 1 cebola média cortada em tiras finas
  • 2 colher(es) de sopa de hortelã fresca picada
  • 1 pitada(s) de sal

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Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Coloque uma colher de sopa de creme vegetal em uma panela e refogue o shitake até que ele murche. Retire do fogo e misture o restante do creme vegetal rapidamente para que ele derreta e a mistura fique homogênea.

Transfira para uma travessa, junte a cebola, a acelga, a hortelã e o sal e misture delicadamente. Sirva a seguir.

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