Moqueca de Ovo

Ingredientes

• 1 cebola cortada em cubos
• 2 pimentas-de-cheiro
• 2 colher(es) de sopa de azeite
• 4 dente(s) de alho laminados
• 1/2 xícara(s) de chá de talos de coentro laminados
• 3 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
• 2 pimentões cortados em tirinhas (cores a gosto)
• 1/2 copo(s) de água
• 4 ovos
• 1/2 xícara(s) de chá de leite de coco
• 1 colher(es) de sopa de azeite de dendê
• folhas de coentro, para decorar