Receitas de Doces e Sobremesas

Bolinho de Chuva com Dip de Doce de leite e Laranja

Bolinho de Chuva com Dip de Doce de leite e Laranja

Divulgação
Imagem: Divulgação

Ingredientes

Doce de leite

  • Casca de duas laranjas
  • 1 pacote(s) de um quilo de açúcar
  • 1 litro(s) de leite

Bolinhos de chuva

  • Óleo o suficiente para fritar
  • 1 colher(es) de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher(es) de sopa de manteiga
  • 1 colher(es) de sopa de fermento
  • 1/2 copo(s) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) de chá de leite
  • 2 unidade(s) de ovos
  • 2 colher(es) de sopa de açúcar

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Doce de leite

Cozinhe por mais ou menos 2 horas em fogo baixo, sempre mexendo até reduzir o volume em cerca de 1/3 e engrossar. Tire as cascas e reserve.

Bolinhos de chuva

Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Coloque bastante óleo em uma panela e esquente bem. Comece a colocar as colheradas da massa. Abaixe o fogo para que o bolinho não fique cru por dentro. Ao retirar cada bolinho dourado da panela, deixe repousar sobre papel absorvente. À mesa, mergulhe os bolinhos no doce de leite caseiro.

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