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Bolinho de Bacalhau com Batata-doce

Divulgação
Imagem: Divulgação

Ingredientes

  • 1/2 quilo(s) de batata-doce cozida
  • 200 grama(s) de bacalhau cozido e desfiado
  • 1 alho-poró picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 gema de ovo
  • azeite a gosto
  • farinha de trigo, o suficiente para empanar
  • salsinha a gosto
  • sal e pimenta a gosto

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Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Passe a batata-doce cozida no espremedor e reserve. Em uma tigela, misture a batata, o bacalhau desfiado, o alho-poró, a cebola, a gema e o azeite até dar liga. Tempere com sal e pimenta a gosto. Dê forma aos bolinhos, empane com farinha e frite em óleo quente. Sirva com molho picante e salada.

Receita do restaurante Santa Satisfação

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