Receitas de Carnes

Quibe recheado com coalhada seca e geleia de pimenta

Quibe recheado com coalhada seca e geleia de pimenta

Divulgação
Imagem: Divulgação

Receita da chef Ana Centrone

Ingredientes

  • 100 grama(s) de trigo para quibe
  • 200 grama(s) de patinho moído
  • 30 grama(s) de hortelã fresca, picada e limpa
  • 1 cebola picada
  • 1 2/3 colher(es) de chá de sal
  • 1 colher(es) de chá de pimenta- síria
  • 1/2 litro(s) de óleo, para fritar
  • 20 colher(es) de chá de coalhada seca
  • 20 colher(es) de café de geleia de pimenta-vermelha

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Lave bem o trigo e, numa peneira, esprema o trigo tirando o excesso de água. Em uma tigela, junte a carne, o trigo, a hortelã, a cebola, a pimenta e o sal. Misture todos os ingredientes fazendo uma massa homogênea.

Divida a massa em porções de 20 g cada uma. Faça bolinhas com cada porção e, com o dedo, afunde no centro para rechear. Frite em fogo baixo com óleo quente e abundante. Escorra antes de rechear.

Para rechear, coloque uma colher de coalhada seca no meio do quibe e uma colher de geleia de pimenta por cima.

ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}

Ocorreu um erro ao carregar os comentários.

Por favor, tente novamente mais tarde.

{{comments.total}} Comentário

{{comments.total}} Comentários

Seja o primeiro a comentar

{{subtitle}}

Essa discussão está encerrada

Não é possivel enviar novos comentários.

{{ user.alternativeText }}
Avaliar:
 

* Ao comentar você concorda com os termos de uso. Os comentários não representam a opinião do portal, a responsabilidade é do autor da mensagem. Leia os termos de uso

Escolha do editor

{{ user.alternativeText }}
Escolha do editor

Mais Receitas de Carnes

Topo