Ovos Rancheiros
3 porções
Fácil
Ingredientes
- 1/2 gomo de linguiça calabresa, cortado em rodelas
- 1/2 cebola picada
- 2 dente(s) de alho picados
- 2 xícara(s) de chá de molho de tomate
- 3 ovos
- 1/2 xícara(s) de chá de queijo ralado grosso
- Sal a gosto
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Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes
Modo de preparo
Em uma frigideira funda, refogue a linguiça, a cebola e o alho com azeite. Acrescente o molho de tomate e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar por cinco minutos.
Quebre os ovos e coloque-os delicadamente no molho. Espalhe pedaços do queijo ralado e tampe a frigideira até os ovos cozinharem dentro do molho. Sirva em seguida com fatias de pão.
