Humm minuto

Receitas rápidas e fáceis de fazer

Humm Minuto: Que tal bolinho de batata com recheio tentador? Veja a receita

Humm Minuto: Que tal bolinho de batata com recheio tentador? Veja a receita

Ingredientes

Massa

  • 700 grama(s) de batata tipo Asterix
  • 1 colher(es) de sopa de manteiga
  • 1 xícara(s) de chá de leite
  • Noz-moscada, pimenta do reino, orégano e sal a gosto
  • 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • 2 ovos

Recheio

  • 300 grama(s) de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 300 grama(s) de queijo muçarela, ralado grosso
  • 3 colher(es) de sopa de salsinha picada
  • 2 dente(s) de alho picados
  • Sal a gosto

Montagem

  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 xícara(s) de chá de farinha de rosca
  • Óleo, o suficiente para fritar

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, amasse as batatas cozidas. Junte os ovos e tempere com sal. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite e os temperos. Assim que ferverm coloque toda a farinha de uma só vez. Abaixe o fogo. Mexa até incorporar toda a farinha e depois acrescente a mistura da batata. Reserve e deixe esfriar.

Recheio

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e acrescente a cebola e o alho. Depois junte a carne moída. Refogue. Tempere com sal e a salsinha. Espere esfriar e junte com o queijo. Reserve.

Montagem

Abra a massa de batata na palma da mão com farinha de trigo e recheie com a mistura de carne moída e queijo. Feche bem os bolinhos.

Empane com os ovos levemente batidos e temperados com sal e na farinha de rosca e frite. Sirva a seguir.

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