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Receitas de Massas e Molhos

Talharim à Bolonhesa

Divulgação
Imagem: Divulgação

30 min

2 porções

Ingredientes

  • 210 grama(s) de talharim
  • 2 1/2 colher(es) de sopa de óleo
  • 1/4 xícara(s) de chá de cebola picada
  • 2 colher(es) de sopa de alho triturado
  • 200 grama(s) de carne moída
  • 1/2 litro(s) de água
  • 1 colher(es) de sopa de sal
  • 1/2 xícara(s) de chá de extrato de tomate
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 colher(es) de chá de amido de milho
  • 2 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Cozinhe o talharim de acordo com as instruções da embalagem.

Para o preparo do molho, deixe dourar no óleo, a cebola picada e o alho em uma panela. Acrescente a carne, e deixe ferver até a água secar.

Adicione o sal, o extrato de tomate e o louro e deixe cozinhar. Engrosse com amido de milho dissolvido em água.

Misture o molho ao macarrão já pronto e polvilhe o parmesão ralado.

Receita da rede de restaurantes Premiatto

Para o preparo do molho, deixe dourar no óleo, a cebola picada e o alho em uma panela. Acrescente a carne, e deixe ferver...

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