Apple Pie

Ingredientes

Massa

• 2 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1 colher(es) de sopa de açúcar refinado
• 1 colher(es) de chá rasa de sal
• 200 grama(s) de manteiga sem sal gelada
• 1/4 xícara(s) de chá de água bem gelada

Recheio

• 4 maçãs descascadas e cortadas em lâminas ou cubos
• 4 maçãs verdes descascadas e cortadas em lâminas ou cubos
• 1/2 xícara(s) de chá de açúcar cristal ou mascavo
• 1 colher(es) de chá de canela em pó
• 1 pitada(s) de noz-moscada ralada
• 1 pitada(s) de cardamomo em pó
• 1 colher(es) de sopa de suco de limão
• 1 colher(es) de sopa de amido de milho (opcional)

Montagem

• 1 gema de ovo
• 1 colher(es) de sopa de água ou leite
• 2 colher(es) de sopa de manteiga cortada em cubos pequenos
• Açúcar cristal, para polvilhar