Receitas de Bebidas

Ostiones Pa' Quien Se Atreva

Ostiones Pa' Quien Se Atreva

Lucas Terribli/Divulgação
Imagem: Lucas Terribli/Divulgação

Receita de Hugo Delgado

Ingredientes

Sangrita

  • 120 mililitro (ml) de suco de tomate
  • 60 mililitro (ml) de suco de laranja
  • 20 mililitro (ml) de suco de limão
  • molho Maggi (molho à base de soja, vendido em lojas de produtos orientais) a gosto
  • molho inglês a gosto
  • salsa hutichol (molho de pimenta mexicano) a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Drinque

  • 4 ostras frescas
  • 20 mililitro (ml) de tequila blanco 100% agave
  • 1 receita de sangrita
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • coentro picado a gosto
  • 1/4 de abacate cortado em cubinhos

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Sangrita

Misture os ingredientes e reserve.

Drinque

Coloque uma ostra crua inteira em cada copinho de shot. Em seguida, adicione um pouco de tequila blanco 100% agave nos copos. Complete com a sangrita e finalize com a cebola roxa, o coentro e os cubos de abacate.

*A salsa huitchol pode ser substituída pelo miolho de pimenta de sua preferência

Receita do restaurante Obá

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