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Receitas de Massas e Molhos

Macarrão de Abobrinha

30 min

1 porções

Ingredientes

  • 150 grama(s) de abobrinha cortada em lâminas finas
  • 1 tomate picado em cubos pequenos sem sementes
  • 1/2 cebola
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 dente(s) de alho
  • Manjericão a gosto
  • 1 xícara(s) de chá de polpa de tomate

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Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Descasque as abobrinhas e fatie a casca em lâminas finas. Refogue no azeite por um minuto em fogo baixo. Salpique com sal e desligue o fogo. Reserve.

Pique a cebola e o alho e doure em uma frigideira. Acrescente uma xicara de chá de molho de tomate e o tomate picado. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta.

Sirva o espaguete em formato de ninho e coloque o molho por cima. Decore com manjericão e sirva.

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