No auge de minha 'cervejochatice', eu não bebia, de forma alguma, uma cerveja que eu não considerasse boa. Ok, confesso, até hoje eu evito isso ao máximo. Só abro concessões quando a situação realmente exige.

Porém, como sempre gostei de beber e acho a bebida social, atraente, interessante, continuei buscando alternativas. Na falta das minhas cervejas prediletas, aprendi a apreciar os drinks.

O primeiro deles foi o Campari, a mais famosa marca de 'bitter'. Eu sei, é estranho. Mas eu gosto, e bastante. Ponho muito gelo no copo longo, uma rodela de laranja, a dose do Campari e completo com água com gás. É refrescante e tem um amargor agradável. Se for o legítimo italiano, então, fica perfeito!

Também com o mesmo bitter na receita, outro drink que me caiu no gosto foi o Negroni. São três partes iguais de Campari, de gim e de vermute rosso. Basta servir em um copo old fashioned, com três pedras de gelo e uma rodela de laranja bahia. Mexa e saúde!
 
O terceiro – e talvez mais polêmico – é o Dry Martini. Sempre batido, nunca mexido, diria o espião James Bond. Eu, respeitosamente, discordo do agente secreto. Para mim, ele deve ser mexido e nunca batido! 

O meu predileto é preparado pelo barman Kaskão Oliveira: são 100 ml de gim seco, 3 gotas de vermute dry, cubos de gelo e uma tenra azeitona verde. O gelo deve ser colocado na coqueteleira, o excesso de água eliminado e as gotas de vermute jogadas por cima, antes do gim, que vem por último. Deve ser mexido com uma colher bailarina e servido na taça própria, já gelada, com a azeitona ao fundo.

Saúde e até a próxima, com a saideira!