- Informações sobre o álbums
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- editoria:Geral
- galeria: Bacalhau Espiritual leva ingredientes clássicos: aprenda a elaborar
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/bacalhau_espiritual_album.htm
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- fotoInicial: 1
- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
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- ordem: ASC
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- timestamp: 20120912231118
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- Fotos
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- Veja a receita do Bacalhau Espiritual do chef Francisco Everaldo, do restaurante paulistano Bacalhoeiro Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Você vai precisar de: 1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado / 1/3 de xícara de chá de azeite extravirgem / 2 xícaras de chá de creme de leite / 4 cenouras médias raladas / 4 cebolas médias bem picadas / 1 xícara de chá de leite / 80 g de queijo parmesão ralado (aproximadamente 2/3 de xícara de chá) Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Em uma panela, coloque o azeite extravirgem Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Doure a cebola no azeite Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Adicione a cenoura Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Cozinhe o bacalhau em fogo baixo até levantar fervura. Desfie e junte à cenoura e à cebola Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Misture bem e cozinhe por 2 minutos Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Adicione o leite... Tadeu Brunelli/UOL Mais
- ...e o creme de leite Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo sempre Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Acrescente metade do queijo ralado e misture bem Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Transfira a mistura para uma travessa Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Polvilhe o resto do queijo... Tadeu Brunelli/UOL Mais
- ...e leve ao forno para gratinar Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Retire quando estiver dourado Tadeu Brunelli/UOL Mais
- Está pronto! Serve 5 pessoas Tadeu Brunelli/UOL Mais
Bacalhau Espiritual leva ingredientes clássicos: aprenda a elaborar
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Veja mais: BACALHAU À LAGAREIRO , BACALHAU À BRÁS , PÁGINA ESPECIAL DE PÁSCOA
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